12月11日上午，后勤保障部相关管理人员开展了食品卫生安全专项检查工作，针对江北校区北苑食堂（一食堂）和东苑食堂（二食堂）的现场管理、库房管理、进货渠道、食品留样进行了重点检查，发现少数窗口售卖人员未按规定戴口罩、少数操作间物品摆放杂乱、食品留样柜偏小、品种不全等问题。

根据以上问题，后勤保障部要求食堂管理人员做好现场管理，加强巡查力度，确保售卖人员穿戴规范、操作间物品摆放整齐；严把进货渠道关，确保原材料质量合格；严格按照要求配置食品留样柜，确保留样品种齐全。同时，加强操作人员安全教育，确保冬季消防安全，平安渡过冬季。